Kajsa Asp Jonson

Sekreterare

Jag har i hela mitt liv varit nyfiken på vad som händer i kroppen när man äter. På senare tid har jag blivit ännu mer medveten om hur vi både mentalt och fysiskt påverkas av vad vi laddar kroppen med, hur våra tankar påverkar vårt beteende och våra känslor, och hur träning och andra sätt att röra på sig påverkar både hjärnan och kroppen. Sambanden mellan kost och träning, prestation, förmåga och ett friskare liv är otroligt intressanta – och det finns mycket kvar att upptäcka och lära om om hur vi kan påverka hälsan, bland annat inom epigenetik, anitoxidanter och hur de bakterier som finns i tarmen påverkar oss.
Kajsa Asp Jonson är dietist, journalist och föreläsare, främst inom kost, prestation och hälsa.
www.kajsaasp.se